崂山茶趣

• 作者: 张晖 罗未捷
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 经济
• 关键词: 崂山 茶叶末 绿茶 山茶 沙子口 小银鱼 趣味 无穷 茶园 风味
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

崂山茶,如七十二变小神灵,千变万化,妙用无穷,趣味无穷。崂山茶不仅能喝,还能吃,居然还能吃出千奇百怪的花样。崂山不少人家设有"崂山茶宴"。靠山吃山,靠海吃海。地方不同,"茶宴"风味也不同。王哥庄茗香风情园等茶园、北宅一带的"茶宴"多是山珍,"油炸崂山茶","凉拌绿茶","辣炒茶鸡","茶蒸槐花糕","茶叶包子","茶叶水饺"……沙子口、王哥庄沿海一带的"茶宴",多为海味。"金钩海米拌崂山茶","茶叶琵琶虾","茶炖小银鱼","海水点茶豆