反胶束中单宁酶催化没食子酸烷基酯的合成

• 作者: 于华忠 卢向阳 王征 田云 罗泽民
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 反胶束 单宁酶 没食子酸烷基酯
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 429-433
• 页数: 5页
• 分类号: S188
• 字数: 3998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2006.03.025

摘要

没食子酸烷基酯是一类优良的抗氧化剂,具有潜在的药用价值.为了避免化学合成方法带来的弊端,建立了生物合成没食子酸烷基酯的方法.利用单宁酶在有机相可成功地催化没食子酸烷基酯的合成.在合成没食子酸丙酯(PG)、没食子酸丁酯(BG)和没食子酸戊酯(AG)的反胶束(reverse micelle,RM)催化合成体系中,反胶束组成为双(2-乙基己基)磺基琥珀酰钠(AOT)、异辛烷和水.单宁酶浓度为0.6mg/mL;pH值为6;W0(水与表面活性剂的摩尔比)分别为15、15和12.5;反应温度分别为30、40和45℃;AOT浓度分别为0.1、0.2和0.2 mol/L时,没食子酸转化率分别为87.4%、90.3%和92.5%.3个体系中由于底物脂肪醇的不同,致使各种因素对单宁酶催化活力的影响不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王征	湖南农业大学生物科学与技术学院生物工程系	71	792	15.0	25.0
5	卢向阳	湖南农业大学生物科学与技术学院生物工程系	252	4319	37.0	54.0
9	田云	湖南农业大学生物科学与技术学院生物工程系	116	1674	22.0	38.0
13	罗泽民	湖南农业大学生物科学与技术学院生物工程系	43	1800	23.0	42.0
14	于华忠	武陵大学湖南省林业化工重点实验室	1	7	1.0	1.0