微乳凝胶固定化单宁酶催化没食子酸酯的合成

• 作者: 王征
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 微乳凝胶 单宁酶 没食子酸酯 没食子酸转化率
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TQ943|Q55
• 字数: 3397字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2009.03.001

摘要

没食子酸酯是一类优良的抗氧化剂,为了避免化学合成方法带来的弊端,建立了微乳凝胶(MBGs)固定化单宁酶催化系统,催化没食子酸(GA)与不同的脂肪醇进行酯化.Na2SO4-Na2SO4·10H2O盐水合对可有效调控有机相固定化酶催化系统中水的活度,其调控能力与盐水合对的总量有关.在反应系统中加入盐-盐水舍对(Na2SO4-Na2S04·10H2O)可以明显提高GA的转化率.当pH值6、温度28℃、振摇速度150 r/min时,在生产没食子酸丙酯(PG)、没食子酸丁酯(BG)的MBGs反应系统中,加入总量1.8 g,比例为1:1的Na2SO4-Na2SO4·10H2O,GA的转化率可分别达到78.2%和85%,比对照样分别提高93.0%、129.7%;在生产没食子酸戊酯(AG)的MBGs反应系统中,加入总量2.4 g,比例为1:1的Na2SO4-Na2SO4·10H2O,GA的转化率为72.4%.比对照样提高103.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王征	湖南农业大学生物科学技术学院	71	792	15.0	25.0