魔芋葡甘低聚糖抗氧化性初步研究

• 作者: 吴永尧 周海燕 陈建红
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 魔芋葡甘低聚糖 自由基 抗氧化
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 713-716
• 页数: 4页
• 分类号: Q94
• 字数: 3546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2006.05.001

摘要

为了检验魔芋葡甘低聚糖抗氧化功能,本文测定了魔芋葡甘低聚糖体外清除自由基及保护DNA氧化损伤能力,并通过连续两周用不同剂量的魔芋葡甘低聚糖灌胃小鼠,检测其对肝脏和血浆中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱肝肽过氧化物酶(GSH-PX)活性的影响.研究结果显示:魔芋葡甘低聚糖对超氧阴离子自由基(·O2-)和羟自由基(·OH)有较好的清除能力,能有效地保护DNA免受羟自由基的损伤,并且能有效地降低肝脏中丙二醛水平,提高肝脏和血浆中SOD、GSH-PX的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永尧	湖南农业大学生化与发酵工程实验室	94	738	16.0	21.0
2	周海燕	湖南农业大学生化与发酵工程实验室	35	197	8.0	12.0
3	陈建红	湖南农业大学生化与发酵工程实验室	6	44	3.0	6.0