三槽隔膜式弱碱性水的制备

• 作者: 朱娜 洪妍 董铁有
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 弱碱性离子水 阴极 pH值 电流密度
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.02.024

摘要

在对弱碱性离子水的主要功效的讨论基础上,为解决目前常用的二槽隔膜式弱碱性离子水制取设备存在的问题提出了三槽隔膜式离子水制取设备.在对三槽隔膜式离子水设备的结构及工作原理的研究基础上,系统的讨论了该设备的单元材料的选择.通过实验获得了三槽隔膜式离子水设备制取弱碱性水的电极距离、电压、盐水浓度等影响因素的最佳参数,以及电流密度与电流效率的关系.实验结果证明三槽隔膜式弱碱性水制取方法具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董铁有	河南科技大学食品与生物工程学院	79	615	15.0	20.0
2	洪妍	河南科技大学食品与生物工程学院	15	94	5.0	9.0
3	朱娜	河南科技大学食品与生物工程学院	7	36	3.0	6.0