超临界CO2萃取天然香辛料精油研究进展

• 作者: 顾仁勇 马美湖
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界萃取 二氧化碳 香辛料 精油
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 257-259
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.089

摘要

近年来,超临界流体萃取在我国发展极其迅速,应用领域越来越广.本文就超临界CO2萃取的基本原理、超临界CO2萃取天然香辛料精油的工艺、夹带剂的选择与使用、精油组分的分析方法和影响超临界CO2萃取香辛料精油的工艺因素:原料粒度、萃取压力、萃取温度、CO2流量、提取时间等进行了综述,并展望了超临界CO2萃取香辛料精油的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马美湖	湖南农业大学食品科技学院	135	2178	27.0	38.0
3	顾仁勇	湖南农业大学食品科技学院	1	21	1.0	1.0