蜜饯中乙酰磺胺酸钾测定方法的探讨

• 作者: 王燕儿 许立锵 郭大捷 陈美洪
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙酰磺胺酸钾 糖精钠 色谱法 高效液相
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 235,111
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.083

摘要

探讨蜜饯中乙酰磺胺酸钾用高效液相色谱测定的方法.利用乙醚对样品进行提取,乙醚提取液用水浴挥发干后,加入流动相定容后用高效液相色谱仪测定[色谱柱:SpheriosorC18;流动相:硫酸铵(0.02mol/L)(740ml)+甲醇(170ml)+乙腈(90ml)+10%H2SO4(1ml);流速:0.7ml/min;进样量:10ul;波长:214nm],同时进行回收率、精密度,线性关系的试验.结果在选定的色谱条件下,标准曲线的线性关系良好,其相关系数为0.999,相对标准偏差为0.15%～0.21%(n=6);样品加回收率为91.6%-105%;乙酰磺胺酸钾和糖精钠的最低检出浓度分别为5.0 mg/kg和5.0mg/kg.可见用乙醚提取处理蜜饯,检测其中的乙酰磺胺酸钾,糖精钠含量,精密度、加标回收率、线性关系等均满足检测要求,方法比较准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈美洪		5	35	2.0	5.0
2	郭大捷		14	24	2.0	4.0
3	王燕儿		6	38	2.0	6.0
4	许立锵		1	2	1.0	1.0