丹参干燥工艺参数的研究

• 作者: 张仲欣 谢桂兰
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 丹参 热风干燥 色泽 气味 干燥时间
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（10）
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: S567.53

摘要

丹参是重要的中药材，为了保证丹参的加工质量，对丹参根采收后的干燥进行了试验研究。通过正交试验，研究了风温、风速和物料层厚度对丹参色泽、气味和干燥时间的影响。通过研究可知，当风温取70℃，风速取0．7m／s时，丹参色泽和气味较好；当风温取70℃，风速取1．0m／s时，丹参干燥最快，总干燥时间约210min。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张仲欣		106	630	14.0	20.0
2	谢桂兰		2	14	1.0	2.0