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摘要:
利用自然条件下的早、晚季种植作为温度处理,选择米质低、中、优等级的6个水稻品种(组合)作为供试材料,研究了早、晚季种植下的稻米品质、淀粉分支酶活性变化,以及温度处理间的差异.结果表明,在籽粒灌浆初期,高温环境下灌浆充实的籽粒,其稻米的垩白增加、透明度变差、整精米率下降,对出糙率及精米率没有明显影响.与早季种植的稻米相比,晚季种植稻米的胶稠度、整精米率、透明度增加.早、晚季种植对稻米直链淀粉含量、蛋白质含量等没有显著影响.剪叶限源处理显著降低稻米质量,疏粒减库处理显著提高稻米品质.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 灌浆期气温与源库强度对稻米品质的影响及其生理分析
来源期刊 应用生态学报 学科 农学
关键词 水稻 高温 源库强度 Q酶活性 稻米品质
年,卷(期) 2006,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 647-652
页数 6页 分类号 S181
字数 5416字 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 沈波 杭州师范学院生命科学学院 39 484 12.0 21.0
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水稻
高温
源库强度
Q酶活性
稻米品质
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
应用生态学报
月刊
1001-9332
21-1253/Q
大16开
辽宁省沈阳市文化路72号
8-98
1990
chi
出版文献量(篇)
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16
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