创意蛋糕的“派路”和演进

• 作者: 黄剑
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 创意 蛋糕 演进 设计制作 烘焙业
• 年，卷（期）: 2006,（09S）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.23

摘要

创意的本质是改变．是创新．在混沌的世界中寻找秩序。随着中国烘焙业竞争日益激烈，创意蛋糕的设计制作呈现出前所未有的繁荣景象。