正交试验法优选繁枝蜈蚣藻粗多糖的提取工艺

• 作者: 岑颖洲 张青 朱良 王一飞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 繁枝蜈蚣藻 可溶性多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.02.030

摘要

本文对繁枝蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和L9(33)正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响,结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素,最佳工艺为料液比1:60,温度100℃,时间3h,在最佳提取工艺时,繁枝蜈蚣藻的多糖提取率为22.527%.采用紫外检测和茚三酮法检测未见多糖含有核酸、蛋白质.