我国奶业质量安全情况分析

• 作者: 孙丽新 李文红
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 质量安全 普查 生鲜牛奶
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 175-178
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.01.058

摘要

奶业的质量安全关系到人民群众的身体健康.通过对全国的生鲜牛奶产品及生产企业的普查,发现在质量安全中存在的问题,并针对这些问题进行了分析探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文红		2	36	1.0	2.0
2	孙丽新		1	35	1.0	1.0