高效液相色谱法测定柑橘汁糖的组成

• 作者: 李云康 潘思轶
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 糖 柑橘汁 固相萃取
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 190-192
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.045

摘要

研究了柑橘汁中糖组成的高效液相色谱测定方法.采用固相萃取小柱预分离干扰成分,以Agilent ZorbaxCarbohydrate(4.6×250mm,5 μ m)糖分析柱为固定相,80%乙腈为流动相,柱温25±2℃.本方法的相对标准偏差0.83%～1.71%,标准回收率96%～103%.该方法简便快速,结果准确可靠,为果汁中糖组成分析提供了一种高效快速的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘思轶	华中农业大学食品科技学院	265	3414	30.0	41.0
2	李云康	华中农业大学食品科技学院	2	82	2.0	2.0