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川菜文化，连接着世界华人的根脉
川菜文化，连接着世界华人的根脉
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摘要：
本文从川菜的历史底蕴、独特风味、考究的工艺以及包容渗透的发展趋势等方面，介绍了川菜及川菜文化独有的魅力，并由此归纳出川菜文化中“和”、“廉”、“变”、“通”、“美”的中华民族精神，最后介绍了川菜在海外华人中的积极影响，提出了让川菜文化连接世界华人根脉的具体措施。
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法国饮食文化
传播
川菜
内容分析
关键词云
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文献信息
| 篇名 | 川菜文化，连接着世界华人的根脉 | ||
| 来源期刊 | 成都职业技术学院学报 | 学科 | 政治法律 |
| 关键词 | 川菜 精神 凝聚 华人 | ||
| 年，卷（期） | 2007,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 33-37 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | D634.3 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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2007(0)
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研究主题发展历程
节点文献
川菜
精神
凝聚
华人
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
成都职业技术学院职教研究
主办单位：
成都职业技术学院
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
成都市高新区天益街83号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
455
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