超声波对谷氨酸结晶过程影响的研究

• 作者: 伍浩珉 冯颖韬 刘世铎 宋金凤 邹长军
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 超声波 谷氨酸 结晶 表面张力 电导率
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 氨基酸生产技术
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: Q681
• 字数: 2701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2007.04.013

摘要

利用超声波这一能量场对谷氨酸结晶过程进行了研究,通过对谷氨酸溶液的表面张力和电导率测定,分析了超声波场影响谷氨酸溶液结晶机理.实验结果表明:超声波可提高谷氨酸溶液的结晶速率,并可改善谷氨酸晶体颗粒质地.在超声波功率为50 w条件下3 min内谷氨酸结晶速率可达到90%以上,比未经超声波处理同等条件下提高70%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹长军	西南石油大学化学化工学院	66	388	11.0	15.0
2	刘世铎	西南石油大学化学化工学院	3	7	2.0	2.0
3	冯颖韬	西南石油大学化学化工学院	3	11	3.0	3.0
4	伍浩珉	西南石油大学化学化工学院	1	5	1.0	1.0
5	宋金凤	西南石油大学化学化工学院	1	5	1.0	1.0