保健食品的发展及安全隐患

• 作者: 杨锚 王静 邵华 金芬
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品 安全隐患 应对措施
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与评论
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8892.2007.01.003

摘要

介绍了保健食品国内外发展现状,对保健食品在加工及使用过程中可能存在的安全隐患进行分析,并提出相应的应对措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	161	2166	26.0	38.0
2	邵华	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	17	163	5.0	12.0
3	金芬	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	30	303	10.0	17.0
4	杨锚	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	6	139	5.0	6.0