预防和监督食源性疾病的方法学分析

• 作者: 方泽珊
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 量化分级 监督 采样
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 问题讨论
• 页码范围: 476-478
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2007.06.027

摘要

目前,由于采用新资源新工艺,造成恶性食物污染事件及国际贸易纠纷增加,人们迫切关注环境污染,农业种植、养殖业的源头污染和微生物污染事件,从而使食源性疾病成为非常突出的公共卫生问题.预防和控制食源性疾病是食品卫生监督执法的依据.预防和控制食源性疾病应抓住食品卫生质量控制、预防食品污染和预防食物中毒三级管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方泽珊		1	0	0.0	0.0