胡椒油的研究进展

• 作者: 李彦威 邹纲明 郑品梅
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胡椒油 提取 进展
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.01.007

摘要

介绍了胡椒的重要用途,综述了胡椒油的常规提取、超声波萃取和超临界CO2萃取、成分分析方面的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彦威	太原理工大学化学化工学院	78	373	11.0	15.0
2	邹纲明	茂名学院化学与环境工程学院	24	152	7.0	12.0
3	郑品梅	太原理工大学化学化工学院	2	56	2.0	2.0