军曹鱼幼鱼脂肪酶的活力与环境因子的关系

• 作者: 叶富良 宋波澜 林小涛 陈刚
• 来源期刊: 暨南大学学报(自然科学与医学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 军曹鱼 幼鱼 脂肪酶 pH 温度 盐度
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 531-536
• 页数: 6页
• 分类号: S965.399
• 字数: 5041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9965.2007.05.024

摘要

对军曹鱼幼鱼体内脂肪酶的分布、活力及pH、水温、盐度等环境因子对军曹鱼幼鱼不同消化器官脂肪酶活力的影响进行了研究.结果表明:幽门盲囊和肝脂肪酶活力分别在pH 6.2和6.0下最高;胃和肠在pH 4.0和7.0下也保持相当的脂肪酶活力.各器官在适宜的pH范围内其单位脂肪酶活力从高到低依次为:幽门盲囊(60 U)＞肝脏(23.3 U)＞肠(22.7 U)＞胃(11.3 U).研究表明饲育水温对脂肪酶有显著的影响(P<0.05),整体上不同消化器官脂肪酶都有随水温升高而升高的趋势.但20 ℃下幽门盲囊和肝脏存在最大酶活力.盐度对不同器官脂肪酶影响显著 (P<0.05),在较低的盐度下 (15～25)脂肪酶活力均处于较活跃状态.幽门盲囊、肠、肝脏脂肪酶活力在盐度20,胃在盐度15条件下出现最大值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林小涛	暨南大学水生生物研究所	128	2532	28.0	44.0
2	叶富良	广东海洋大学水产学院	28	495	14.0	21.0
3	陈刚	广东海洋大学水产学院	82	564	14.0	20.0
4	宋波澜	暨南大学水生生物研究所	8	162	6.0	8.0