α-淀粉酶活性测定方法研究及测量结果不确定度评估

• 作者: 武利庆 王晶 谢宝民
• 来源期刊: 计量学报
• 学科: 工学
• 关键词: 计量学 α-淀粉酶 活性 米氏常数 不确定度
• 年，卷（期）: 2007,（z1）
• 所属期刊栏目: 计量应用与不确定度评定
• 页码范围: 250-255
• 页数: 6页
• 分类号: TB99
• 字数: 5281字
• 语种: 中文

摘要

以2-氯-对硝基苯麦芽三糖苷为底物,采用初始速率法测定了α-淀粉酶的活性.通过实验考察了底物浓度、酶浓度、pH、温度、离子强度等对酶活性测定的影响.同时测定了α-淀粉酶的米氏常数,并对酶活性测定结果的不确定度进行了评估,酶活性测定的不确定度来源为酶反应过程、底物浓度测定、酶加入体积和温度的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武利庆		38	119	5.0	9.0
2	谢宝民		7	8	2.0	2.0
3	王晶		107	406	10.0	15.0