塑合装梅菜扣肉的制作技术

• 作者: 冯祖荫 沈引根 王聚春
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2007.06.006

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯祖荫		6	8	2.0	2.0
2	沈引根		2	3	1.0	1.0
3	王聚春		1	3	1.0	1.0