反相高效液相谱法测定果品中有机酸

• 作者: 万英 庞新安
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 农学
• 关键词: 反相高效液相色谱法 有机酸 果品
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1930字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.11.012

摘要

采用反相高效液相色谱法同时测定5种有机酸,有机酸浓度在5～500 μg/L时,其峰面积和有机酸浓度的线性相关系数均在0.999以上,用此法测定了新疆地产四种特色果品中有机酸的含量,取得了满意的结果.