基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
水分调节是净麦入磨前的重要环节,润麦时间的长短对面粉的出粉率和面粉水分影响很大,且对软麦和硬麦也不同.软麦吸水速度较快,很快达到平衡;硬麦吸水较慢,制粉特性有所改进;上等硬麦吸水速度更慢,出粉率却有所提高.这3种小麦的净麦水分不同时,出粉率也不相同.
推荐文章
农田黑土水分调节能力分析
农田黑土
水分调节
分析
低温下钾在植物水分调节中的作用
玉米
低温胁迫
水分调节
水分调节对原料米糠微波稳定化的增效作用
米糠
微波处理
水分调节
储存
小叶锦鸡儿和狭叶锦鸡儿的生态和水分调节特性比较研究
小叶锦鸡儿
狭叶锦鸡儿
地理分布
生长发育
形态结构
渗透调节
水分代谢
干旱适应性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 水分调节在现代制粉工艺中的作用
来源期刊 粮食加工 学科 工学
关键词 水分调节 润麦时间 净麦水分
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 小麦加工
研究方向 页码范围 26-27
页数 2页 分类号 TS211.47
字数 2198字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-6395.2007.05.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 沈军 7 27 3.0 5.0
2 苏从毅 6 11 1.0 3.0
3 牛再兴 3 11 1.0 3.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (5)
参考文献  (1)
节点文献
引证文献  (9)
同被引文献  (26)
二级引证文献  (20)
2006(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2007(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2010(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2011(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2012(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2013(4)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(2)
2014(4)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(3)
2015(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2016(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2017(6)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(4)
2018(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2019(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2020(4)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(3)
研究主题发展历程
节点文献
水分调节
润麦时间
净麦水分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮食加工
双月刊
1007-6395
61-1422/TS
大16开
陕西省西安市
52-202
1976
chi
出版文献量(篇)
3362
总下载数(次)
7
论文1v1指导