年夜饭的味道,想重尝可不易

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 亲情 半成品 端午节 豆腐干 火腿 菜肴 月初 兄弟姐妹 味道 调料
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

现在的人,想过节想得上了瘾.有节的绝不放过,没节的也想方设法造一个出来.中国的节不放过,外国的节也设法移来,不然就不够Fashion(时尚).还有许许多多跟中国节、外国节浑身不搭界的东西,什么水果节、宠物节,乃至坊间人士特别看重的电影节、电视节,还有不叫节却比节还厉害的超女、超男(好男儿)、舞林大会……不一而足.不过,那么多可以确认的节和疑似的节加在一起(对于中华民族来说),都敌不过一个节-春节,中国人的新年.而且,从深层次的原因看,还在于中国人对历法、对数字的理念.古人把一、三、五、七、九称为"阳数",而把二、四、六、八、十称为"阴数".阳数是不吉利的,所以一月一日、三月三日、五月五日、七月七日、九月九日(均农历)均为特别不吉利的日子,而这些日子都是旧的节日.正月初一是"新年",即春节;三月初三是"上巳节";五月初五"端午节";七月初七是"七夕";九月初九"重阳节"(两个阳数重迭,不吉利之最).三月初三如今没有了,云南少数民族如傣族有"泼水节",将晦气用水泼去,被泼者不以为惊,而是加倍的喜欢.端午节(其实是两个"五")蛇虫百脚大出笼,须用艾来"辟邪",用菖蒲、白术、白芷来熏,用雄黄酒叫害虫(如蛇精)现原形.七月初七,有人叫它"中国的情人节",究其初哀,却是夫妻分离,要搭鹊桥来相见.九月初九因为怪兽吃人,要登高避之(所以要吃糕),另外要佩茱萸来辟邪,才会有王维"遍插茱萸少一人"之叹.