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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 一起吃饭的浪漫刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： "十年修得同船渡,百年修得共枕眠",这是偶然相遇或者喜结连理的浪漫."我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老",这是男女之间穿透岁
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2. 家政-女人最好的美容方式刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 最喜欢陪我88岁的老妈参加她的母校-上海圣约翰大学年会.尽管一众校友最年轻的也要奔80了,但个个气度不凡,特别那些女校友,虽然白发苍苍青春不再,却自有一种恬泰的
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3. 丝瓜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 丝瓜是最好种的一种瓜.在樟木溪,我奶奶是把丝瓜种在菜园的角上,丝瓜沿着篱笆攀援,结的瓜长长短短地悬着,微弯,瓜的末端还挂着花.丝瓜的花极普通,无人去采它,丝瓜花总喜欢开在最高处,高高举过叶子...
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4. 漫步长城刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 秦时楼堞汉家营1,匹马高秋抚旧城.鞭石千峰上云汉2,连天万里压幽并3.东穷碧海群山立,西带黄河落日明.且勿却胡论功绩4,英雄造事令人惊5.-[清]康有为《登万里长城》
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 茄酱盖饭茄子多紫色的也有绿色的,多弯勾般长长的,也有圆如大拳头的.在上海,茄子叫落苏,颜色漂亮,吃口柔软.茄子做法很多,最平常是蒸来吃,撕成条,酱麻油一拌,方便美味.然后就是红焖,姜片先下油...
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6. 守护健康的"铜"墙铁壁刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 铜作为人类应用最为古老的金属材质,其物理特性和应用范围正在被不断地发掘.由国际铜业协会委托中国疾病预防控制中心对11种不同材料样品的抗菌性能进行对比试验,结果显示,紫铜对大肠杆菌、金黄色葡萄...
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7. 台湾的煲仔饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 煲仔饭是台湾上班族吃得最多的工作午餐,它味美、经济实惠,还是营养流失最少的健康料理."煲仔"两字是台湾的闽南话土语,"煲"就是砂锅,"仔"就是小的意思,两字合起来就是小砂锅的意思,"煲仔饭"...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 夏日炎炎,食欲不振,多吃苦瓜,当属最佳.苦瓜虽苦,苦中带香,解毒清热,增进食欲,有益健康.然而,苦瓜烹调,方法单一,值得创新.笔者近日,苦心研究,苦瓜制丸,更具特色,家庭餐厅,均可烹调,遂公...
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9. 妈妈留下的消暑隽品刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 尚未盛夏,下班到家已面颊淌汗、背心半湿,真想有杯清凉饮品或来上两只咸鲜酸爽的凉菜.蓦然,眼前浮现出那已仙逝十年的妈妈慈祥的面容.
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10. 象征亲情的食品 老雁馍刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： "老雁馍"是安徽阜阳地区及淮北大部分地区家喻户晓的美食,不同于一般美食的是它有自己的象征意义,是女儿出嫁后每年阴历正月十五直到清明前要送给父母的一件礼物.所以这段日子,是父母一年当中最有期盼...
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11. 伏酱刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 农历的六月已进入盛夏季节,烈日高照,气候炎热,令人心烦意乱.人们把炎热的夏天讲作"大伏天",又讲作"三伏天",这"伏"是什么意思,反而很少有人去追究它了.中国的农历一般以夏至日作为进入夏季的...
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12. 六月六 话民俗刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 农历六月初六,是我国农村的民俗节日.这天也是我国各民族传统节日最多的日子.虽是在同一天过"节",但内容各不相同,饶有情趣.晒红绿每逢六月六日这天,正值酷热的"伏天",民间有"晒伏"的习俗.就...
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13. 牛奶,并非全民饮品刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 牛奶并不是每个人都适合饮用对于大多数人来说,要紧的是减少肉类和油脂的摄入,而不是减少饮奶量关于饮奶健康问题,国外科学家曾发表研究,称"过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心脑血管疾病及癌症",俗称...
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14. 八宝鸭刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 本帮名菜八宝鸭乃是上海老饭店的第一招牌菜,此菜系由苏州八宝鸡改良而来.不过如今人们是只知上海八宝鸭,而不知苏州八宝鸡了.上海老饭店原名"荣顺楼",其菜肴以口味道地、经济实惠而著称.日子久了,...
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15. 四喜烤麸刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 中国人所谓的四喜原来指的是:"久旱逢甘霖、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时",不过后来"四喜"几乎被用滥了,从四喜丸子(北方人对肉丸子的一种俗称)到四喜汤圆,甭管有没有名堂、甚至有没有四样...
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16. 永平美食(二题)刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 清汤带皮羊肉古西南丝绸之路穿境而过的滇西永平,不仅有着蕴藏丰富的自然资源、厚重多元的历史文化和多姿多彩的民族风情,而且还拥有诸多享誉四方的特色美食.
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17. 小龙虾,平凡中的美刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 龙虾,原先只是一种最为廉价的食物,如今经过不同的加工程序,不仅在价格上节节攀升,甚至连其本身,也带上了艺术品的烙印.在安徽的省会合肥,原本小小的不起眼的龙虾,就这样俨然担当起了拉动地区经济的...
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18. 吃,需要点常识刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 昨日中午,我正在沙发上睡午觉,突然手机铃声骤响,接通一听,是一位朋友从另一个城市打来的.他慢吞吞地说:"老普,牛奶吃不得了!"我说你说什么昏话?他说他刚看了一篇名叫《我为什么反对喝牛奶》的文...
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19. 与"喜蛋"绝交刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 最近,一家餐饮杂志推出一款"家常晕头蛋"菜肴."晕头蛋"为何物?文中说道:"晕头蛋即孵不出幼崽的蛋,因为它'臭',所以一般都会弃之,然而却有人偏偏对它情有独钟.这些人把这种蛋煮熟后再炒来吃,...
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20. 信息万花筒刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 品味阳光,加州餐酒-美国加州葡萄酒推广活动上海之行五月的上海,迎来加州葡萄酒推广活动-"品味阳光,加州餐酒"葡萄酒爱好者品酒会.加州餐酒协会协同21个加州葡萄酒品牌,于5月12日在上海诺宝葡...
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21. 中华名人饮食缘之四十三刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 1180、周绍良年过70,仍是读书读到凌晨两点,喝点酒,吃一小碟花生米才入睡.1181、王云五唯一的饮食嗜好是喝几杯酒,平时藏名酒甚多,遇到酒会,自携而去与友人共享,不亦乐乎.
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22. 烤肉文化串串烧刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： BBQ在美国人生活中举足轻重如果想在巴黎、伦敦或是香港吃到上乘的烤肉,那基本上是痴心妄想.想品尝真正地道的烤肉,美国才是不二之选.光是在北卡罗莱纳州的莱克星顿,就足足有18种口味供你挑选.如
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23. 清凉夏日刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 西瓜夏天里如果没有了西瓜,那么我想,一定会像冬天里没有了雪,春节里没有了鞭炮一样寂寞.西瓜是夏季瓜果之王,没有哪种水果像它那样含有那么高比例的天然营养汁,而且瓜瓤、瓜皮、瓜籽都有一定的营养和...
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24. 饕餮的多重意义刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 现如今,翻阅报纸,打开电视,登上网络,"饕餮"一词频频出现在各大媒体之上,譬如享受味觉"饕餮"盛宴的大餐,享受视听"饕餮"盛宴的多媒体,还有美食经验丰富老到的"老饕".在物质财富日益丰富的时...
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25. 中外膳食模式与人体健康刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 众所周知,合理的膳食组成、良好的饮食习惯与方式、合适的营养素比例以及平衡膳食,是保证人体正常生理功能和健康的必要措施.营养学家班德(bait)曾明确指出",世界上的食物无好坏之分,只有饮食习...
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26. 邂逅紫草刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 初次接触紫草是在老母亲患糖尿病晚期,她老人家的腿上碰破了一块皮,经久不愈,而且越治溃疡面越深、越严重.有的医生告诉,糖尿病患者创口就是不愈合,弄不好,得截肢!据说,好多糖尿病患者是带着残肢去...
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27. 智慧故事刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 小数点的大代价在人类开发和探索太空的征程中,1967年8月23日是一个难以忘怀的日子.那一天,前苏联的"联盟一号"宇宙飞船在返回大气层的途中,因为减速降落伞根本无法打开,致使一场意想不到的灾...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 2007年5月在上海举办的第十届中国国际烘焙展览会上,有一家展台的上方打出"不二制油·面包新概念"字样,展柜上各色面包琳琅满目,许多人品尝后都说这里的面包从外观精美、口感松软、入口即溶,可称...
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29. 本期话题:暑天家庭饮食调理刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 烈日炎炎,胃口不好,"夏季少食症"难免会找上门来,使得人们消化功能降低,还会觉得口干舌燥、头晕脑胀、乏力倦怠、胃肠不适.此时,如果能对各种食物按照夏季饮食的需要进行科学搭配,并根据家人的口味...
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30. 森林中的红宝石-樟芝刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年7期页码:摘要： 邂逅樟芝樟芝又称牛樟芝、牛樟菇,学名为Antrodia camphorata,属于非褶菌目、多年生蕈菌类,表面红色非常漂亮,内有孢子,它的子实体没有菌柄,有强烈的樟树香气,味辛、苦.
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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