八宝鸭

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 宝鸡 饭店 上海 苏州 八宝鸭
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

本帮名菜八宝鸭乃是上海老饭店的第一招牌菜,此菜系由苏州八宝鸡改良而来.不过如今人们是只知上海八宝鸭,而不知苏州八宝鸡了.上海老饭店原名"荣顺楼",其菜肴以口味道地、经济实惠而著称.日子久了,人们就顺口喊它"老饭店",于