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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 有一种茶是用母爱泡制的刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 念小学时,我一看书写字就能听到妈妈的唠叨:别躺着看书,当心近视眼、眼睛不要靠书太近,要近视的.当然,对妈妈的忠告,任性惯了的我是不以为然的.
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2. 感恩母爱刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 母亲是继母.自我记事起,就感觉母亲很少说话,她每天从地里干完活,拖着一条瘸腿回到家,便忙着烧火做饭,烟味很呛人.她几乎没有抱过我,那张脸总让我想起下暴雨时的阴云.夜夜我都在呛人的烟雾中睡去,...
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3. 怀念写信刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 一天,一个人整理书橱,看见书橱的一角静静躺着一大摞旧信件.目光触及这些陈年古董,悠悠往事随着逝水的年华已成为人生隔岸的风景.我对这些旧信情有独钟,一是因为信笺上的字迹都是朋友们的亲笔手迹,或...
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4. 土鱼的品味报告刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 在茫茫的神农架林海之中,有许多的水系通达四面八方,美丽的香溪河、神秘的观音河、湍急的宋洛河、急险的阴峪河……这些河流中,有一种小鱼儿,约三至五寸长,白鳞,有小黑斑点,昼伏夜出.
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5. 万家灯火照你我(三则)刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 母亲心中的圣地翌日,也就是清明节这天,母亲没再醒来,就这样安静地睡着了.我想:母亲是找到了她心中的这块圣地而幸福安详地安息了的,因为她嘴角还挂着丝丝笑容.
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6. 点菜秘诀-川菜篇刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 上川菜馆子里去,你尽管理直气壮地先点几份最便宜的菜.凉菜里你只要点川北凉粉,热菜里你只要点麻婆豆腐(川菜馆里一般没有这两道菜是说不过去的).要是服务员妹妹胆敢在你面前露出半分不敬之色,你大可...
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7. 抓虾刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 人们常把瞎折腾称为抓瞎,都这么写了,也就约定俗成了.其实原来这个词应该写成抓虾,你要是不信,把活虾放在水里抓它一回就什么都明白了.
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8. 舍与得刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 曾看过作家贾平凹写过的一篇文章,他说:世界是阴与阳的构成,人在世上活着也就是一舍一得的过程.读后觉此话甚有道理.
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9. 秋醉洞庭刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 湖水连天天连水1,秋来分外澄清.君山自是小蓬瀛2.气蒸云梦泽,波撼岳阳城3.帝子有灵能鼓瑟4,凄然依旧伤情.微闻兰芷动芳馨5.曲终人不见,江上数峰青.-[宋]滕子京《临江仙》
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10. 孔娘子厨房刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 宫保甲鱼阳光明媚的双休日,接婆婆来家里住两天.婆婆虽然和大多数老人一样,一问到她的身体,便有很多不爽要告诉你,听到耳朵里便也染到许多不爽,可是看到她老人家说归说,仍然能够提着两个沉甸甸的包一...
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11. 玉米做菜 越吃越爱刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 最近读到美国斯坦福大学教授、著名营养学家齐国力的一篇谈均衡饮食保健康的文章,文中将玉米的营养成分提升到了黄金作物的高度,为五谷之首.他说玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,经常...
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12. 美哉! 傣家撒苤刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 撒苤是云南傣族人民杀牛时才能吃到的传统风味美食,算得上是地方名馔,一小盘价在百元以上,被人们誉为傣族的过桥米线.撒苤是傣语,撒,意为凉拌;牛撒苤就是凉拌牛肉.地球人都知道,凉菜吃的是味道,即...
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13. 体会滇菜别样风情刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 云南地处西南边陲,与其奇异的人文风貌与自然景观相伴的,是它丰富的植被,所以,云南被誉为植物王国、香料王国,这一点,在餐桌上充分地反映出来.
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14. 秋日的风情刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 在《食品与生活》中连续发表了多篇关于中国岁时风俗的文章,于是也老生常谈到中国古代术数对岁时节日所起的作用.中国古代的术数把一、三、五、七、九奇数称之阳数,二、四、六、八偶数称之阴数,而九之数...
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15. 南翔小笼-原汁原味的上海味道刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 老上海沙龙是一支由上海外国人自发组成的,说他们是上海外国人,是因为他们在上海住了少说有5年以上时间,且他们中不少是80年代的首几批外国留学生,毕业于复旦、华师大,更有北京大学的.十几二十几年...
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16. 饮食健脑刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 大脑是人的重要器官,被称之为人体的司令部,我国把每年的9月16号定为脑健康日.健脑营养素1、脂肪是健脑的重要物质,在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用.2、蛋白质是智力活动的物质基础.蛋...
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17. 中华名人饮食缘之四十六刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 1287、冯玉祥1936年居南京时,请千家驹讲中国财经问题,并认真做笔记,后又向千要去了讲稿,在《冯玉祥在南京》书后作为附录,署名千家驹先生讲,冯玉祥笔记.还送给千家驹一大车西瓜,来人告诉千...
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18. 少吃猪肉改变膳食结构刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 今年是金猪年,却不料猪年猪事多:先是局部地区爆发猪蓝耳病,紧接着又遇上全国生猪周期性存栏减少,猪肉价格一天一涨令人无法承受,致使居民生活水平受到影响.我见到不少人都控制了猪肉的摄入量,或转过...
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19. 三秋芰菱鲜又嫩刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 金风送爽,鱼米之乡的江南地区,又到了一年一度菱角上市的时候.夜市卖菱藕,春船载绮罗,前人所描绘的,正是三秋时节江南所见的那种鲜菱嫩藕上市的景象.
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20. 健康主食理念刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 颠倒了的主副食所谓主食,是指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等.由于主食的主要成分是碳水化合物,也就是糖,很多人尤其是减肥者和糖尿病人,认为应减少摄入此类食物甚至不吃;另有一些人在吃正餐的时候只...
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21. 我和老屋刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 即将读高中那年我搬了新家.衣不如故,屋不如新.人的念旧总是在物质满足后才会发生,否则只是痛楚的伤口和伤痛的记忆.想想吧,暴雨之夜,我们的厨房仿佛汪洋中的一条破船,在风中飘摇,在雨中喘息,而我...
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22. 满蒙藏族刀筷文化刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 日本箸文化研究所浦谷刚人所长,上周带了秘书和翻译一行三位慕名光临上海民间筷箸博物馆,邀请我赴东京参加他举办的日中韩国际箸文化论坛.浦谷先生去年曾参观过我所收藏的20多把清代刀筷,他对日本、韩...
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23. 上海市成立食品药品安全研究中心刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 为进一步落实中央和上海一系列有关加强食品药品安全和专项整治的要求,上海市食品药品监督管理局从去年10月开始筹建上海市食品药品安全研究中心.经市机构编制委员会批准,该中心于今年8月28日正式挂...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 作为全球自助批发行业的领军者,麦德龙在中国同行业中率先通过了HACCP资格认证.HACCP即"危害分析与关键控制点",本质在于通过对食品安全过程的各个环节进行危害分析,找出关键控制点,采用有...
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25. 百家粮油名企将推行退市召回制刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 在中国粮食行业协会的主持下,全国百家骨干粮油企业9月2日向全社会发出的承诺包括,建立并严格执行产品退市召回制度,发现产品存在安全隐患,可能对人体健康和生命安全造成损害时,及时向社会公布有关信...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 国务院新闻办公室8月17日发表了《中国的食品质量安全状况》白皮书,从食品生产和质量概况、食品监管体制和监管工作、进出口食品的监管等方面对中国食品质量安全状况作了介绍和说明.
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27. 人们对放心蔬菜的几个认识误区刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 能不能吃上放心菜,是百姓居家过日子每天都关心的一个问题.可是对于什么蔬菜才是放心的,人们往往存在一些认识误区.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 保健养生是一种趋势,在大多数人认同全方位健康养生的观念之下,保健食品在我国正大行其道.虽然前些年不规范的传直销令保健食品市场萎缩,但是随着世界500强企业涌入我国寻求商机,大量中高级经理人来...
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29. 本期话题:秋燥饮食调理刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 有首歌叫《天凉好个秋》,通篇没有秋天二字,却让人分明感觉到了夏天的渐远和秋天的离愁.一场秋雨一场寒,进入十月,秋天的味道渐浓,昼热夜凉,气候多变,而秋燥这一秋季主气,也随之而来,使心烦气躁升...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 历时4年研制时间,光明乳业9月20日起在上海各超市便利店全面推出新产品-致优全鲜乳.不同于市场上的其他牛奶,致优全鲜乳既未采用超高温杀菌技术,也未采用传统的巴氏杀菌技术,而是采用了从法国引进...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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