少吃猪肉改变膳食结构

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食结构 猪蓝耳病 摄入量 居民生活水平 猪肉 城镇居民 心脑血管疾病 世界卫生组织 油脂 谷类食物
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

今年是金猪年,却不料猪年猪事多:先是局部地区爆发猪蓝耳病,紧接着又遇上全国生猪周期性存栏减少,猪肉价格一天一涨令人无法承受,致使居民生活水平受到影响.我见到不少人都控制了猪肉的摄入量,或转过来吃鸡鸭鱼.