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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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31. 小家碧玉百望山刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 在北京星罗棋布的旅游景点中,位于西北郊的百望山似乎名不见经传,文人墨客也似乎还未来得及给予更多的描绘,更不曾被炒作,但她仍然保持着鲜活宁静的本色.在呼啸的旅程中,风尘仆仆的游人偶然与其相遇,...
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32. 乡野土菜滋味长刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 记忆中的乡野土菜总是与某些温暖的人和事联系在一起.印象中最深刻的是爆辣椒擂芝麻,这是母亲当年常做的一款菜,或许是因了制作简单与原料的易觅吧.在屋后的辣椒地里摘一二十个皮厚个头大的青、红辣椒,...
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33. 关于"琴"的美学思考刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 有个故事,虽然真假难辨却意味深长.传说演奏家帕格尼尼有个仇人,那仇人十分嫉妒帕格尼尼高超的小提琴演奏技艺,便意欲出出帕格尼尼的洋相.在一次盛况空前的演奏会上,帕格尼尼刚演奏完一曲,人们的掌声...
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34. 美丑之间刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 世上那个能与你共同分享最美和最丑的人,就是能与你相携到老值得你去珍惜一辈子的爱人.
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35. 吃家乡的醋刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 喝酒,我的品位不高,吃醋呢,在云南的永平,我可能算得上隐姓埋名的高人了吧.说到醋的好,还在孩提时代,我就能背诵祖母念叨的古时某医家的话:醋酸温,开胃养肝,强筋暖骨,醒酒消食,下气辟邪,解鱼蟹...
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36. 拯救上海传统小吃之一刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 行家感言:张维聪,从事餐饮业45年,现任上海餐饮行业协会徐汇区代表处秘书长,全国《酒家酒店业》国家级等级评定、注册评审员.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 听说上海证大丽笙酒店新上任的经理方兴先生是一位管理五星级宾馆的高手,尤其是他的身在哪,心在哪,就是哪个国家人的入乡随俗理念,使得我对这位世界公民产生了敬意和采访兴趣.
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38. "无商不尖"和"无商不奸"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 85岁的叔父程诗英学贯中西,文理皆通,退休前为上海葡萄糖厂总工程师,一度也为上海制药业知名专才,却对近代掌故十分有研究.那日与他闲聊,他很认真说起,无商不奸是后人杜撰的,原意为无商不尖.无商...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 日前,由卫生部委托编制的《中国儿童青少年零食消费指南》将儿童零食分为"可经常食用"、"适当食用"和"限制食用"三个级别予以推荐.其中,棉花糖、膨化食品和巧克力派等食品被纳入限制食用的范围.
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40. 茶油知识问答(四)刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 1、为什么说孕妇要吃茶油?在台湾省和福建省,女人怀孕养孩子一定要吃茶油,台湾人称茶油为月子宝.孕妇吃易消化、高营养的食用油-茶油,可减轻消化系统的负担,促进人体新陈代谢,维护母子心血管系统的...
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41. 健康食品超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 自由基清除专家-核力源素茶参胶囊安邦牌核力源素茶参胶囊的主要成分有两种,一是茶多酚中的EGCG,二是人参中的人参皂甙.EGCG,指表没食子儿茶素没食子酸脂,从维持细胞平衡、维护细胞健康入手,...
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42. 加拿大海鲜登陆我国餐饮市场刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 加拿大拥有世界上最丰富的海洋资源,西临太平洋,北接北冰洋,东临大西洋,出产的海鲜更以优良品质,源自天然享誉全世界.加拿大天然纯净的自然环境、寒冷清澈的海域和对食品安全的高度重视,使加拿大水产...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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