白灵菇子实体的氨基酸及多糖含量的测定

• 作者: 宁丽 宫巍 李翠翠 毕建水 郭立忠
• 来源期刊: 青岛农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇 氨基酸 多糖
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 1916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-148X.2007.02.004

摘要

对白灵菇子实体菌盖、菌柄中氨基酸及粗多糖含量进行了测定.测定结果表明:菌盖与菌柄中氨基酸总量分别为13.67%、7.43%,E/T分别为36.87%、37.42%,F/T分别达到31.60%、29.48%,S/T分别为20.19%、21.40%,其氨基酸含量丰富且配比合理.菌盖与菌柄中粗多糖含量分别为45.5mg/g、46mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭立忠	青岛农业大学生命科学学院	52	262	9.0	14.0
2	宁丽	青岛农业大学生命科学学院	2	55	2.0	2.0
3	李翠翠	青岛农业大学生命科学学院	7	158	7.0	7.0
4	宫巍	青岛农业大学生命科学学院	4	25	3.0	4.0
5	毕建水		3	46	3.0	3.0