不同节木培养料对香菇子实体氨基酸含量的影响

• 作者: 王卫平 王钫 陈德富
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇 培养料 氨基酸含量
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 蔬菜·园艺·林业
• 页码范围: 948-949
• 页数: 2页
• 分类号: S646.1+2
• 字数: 1889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2004.05.057

摘要

比较了不同节木培养料对香菇子实体氨基酸含量及组分的影响.结果表明:以野草为主料的配方②栽培的香菇子实体氨基酸含量较高,与对照木屑配方差异不大,人体必需氨基酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、儿童氨基酸、芳香族氨基酸和含硫氨基酸的含量分别是对照木屑配方栽培香菇子实体的99.38%、94.87%、90.87%、95.83%、109.38%、96.99%和140.91%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫平	浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所	72	825	17.0	26.0
2	王钫	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	11	61	4.0	7.0
3	陈德富	浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所	4	14	2.0	3.0