固定化玫瑰微球菌发酵产海藻糖合成酶系

• 作者: 张欣 蒋利伟 袁其朋 许雅琴
• 来源期刊: 北京化工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化 玫瑰微球菌 MTSase MTHase
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TQ95
• 字数: 3699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4628.2007.01.003

摘要

以聚氨酯为载体固定化培养玫瑰微球菌,发酵生产海藻糖合成酶系麦芽糖苷基海藻糖合成酶MTSase和麦芽糖苷基海藻糖水解酶MTHase.考察了细胞固定化对菌体生长及产酶的影响, 对固定化细胞重复批次发酵换液条件进行了初探.固定化细胞发酵40h,酶活达到最大值,产酶周期缩短了56h,细胞干质量和酶活分别达到12g/L和52u/mL,比游离细胞发酵提高了12%和33%. 重复批次发酵最佳的换液条件为发酵40h后,以40%的换液量每隔24h以等量新鲜培养基替换发酵液.在此条件下,重复发酵9批,连续230h菌体生物量及酶活无明显下降.在10L发酵罐中进行放大实验,酶活最高达到80u/mL,重复发酵7批,连续180h菌体生物量及酶活无明显下降,酶的时空产率达到56.9u/(L·h),比单批发酵提高了42.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张欣	北京化工大学生命科学学院	30	92	6.0	8.0
2	袁其朋	北京化工大学生命科学学院	150	1392	19.0	31.0
3	许雅琴	北京化工大学生命科学学院	2	4	2.0	2.0
4	蒋利伟	北京化工大学生命科学学院	2	8	2.0	2.0