粉丝中矿物油的快速检测方法

• 作者: 陈平 陈绍光
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粉丝 矿物油 石蜡 检测
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.7
• 字数: 1562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2007.02.016

摘要

报道了用显微镜观察样品乙醚浸提液挥发后残留物的方法,检测粉丝中是否掺有矿物油,较之皂化法具有灵敏度高、速度快、取样少、所需仪器少、操作简便等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈绍光		4	6	2.0	2.0
2	陈平		1	2	1.0	1.0