浅谈黄曲霉素的危害

• 作者: 马涛 马红岩
• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉素 危害 农副产品 有害物质 食品
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

黄曲霉素是一种近年来列入我国乃至全球农副产品、食品中必检指标的有害物质，它到底有什么“魔力”，能让全球对其如此高度重视呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马涛		6	33	3.0	5.0
2	马红岩		7	6	1.0	2.0