黄曲霉毒素的危害及检测方法的研究进展

• 作者: 熊丽 程天印 罗超 陆琳
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 黄曲霉毒素 危害 检测
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 39-40,42
• 页数: 3页
• 分类号: S856.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6704.2008.03.016

摘要

黄曲霉毒素(AF)是由某些真茵产毒菌株产生的次生代谢产物,具有极强的毒性、致癌性,在自然界中普遍存在,AF不仅直接危害动物机体的健康,还可以通过食物链对人类健康造成极大的危害.随着技术的发展和各国的重视,其检测方法也不断发展.目前已有HPLC法、TLC法、ELISA法、SFB等检测方法.本文主要就AF的危害及其检测方法作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程天印	湖南农业大学动物医学院	95	454	11.0	16.0
2	罗超	湖南农业大学动物医学院	32	148	8.0	10.0
3	陆琳	云南农业大学动物科技学院	7	49	3.0	7.0
4	熊丽	湖南农业大学动物医学院	1	29	1.0	1.0