黄曲霉毒素的危害及检测方法研究进展

• 作者: 侯玉泽 孙亚宁 张改平 王磊 职爱民 胡骁飞 邓瑞广
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉毒素 危害 检测方法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 专论·综述
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: S859.87
• 字数: 4585字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.02.036

摘要

黄曲霉毒素(AFT)是迄今发现的毒性最强的一类生物毒素,有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2等多种形式,对人和动物有强烈的毒性,为对AFT的检测工作提供方便,特对AFT的危害及目前的检测方法进行了综述.