上海市烹饪协会举办2007年上海餐饮业工业化高层论坛

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 经济
• 关键词: 上海市 半制成品 工业化 烹饪 标准化 菜肴 上海餐饮 餐饮企业 高层论坛 厨房
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3
• 语种: 中文

摘要

现在上海的超市、专卖店可以买到的半制成品菜肴-新雅滑虾仁、沙律烟鲳鱼、蚝油牛肉等数十款新雅粤菜馆经典菜肴,由于操作方便,且口味与在饭店里吃