北京市786名中学生营养午餐知识态度与行为

• 作者: 朴玮 褚金花 魏守刚
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 健康知识,态度,实践 学生
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 321-322
• 页数: 2页
• 分类号: R179|R153.2|R155.1
• 字数: 2387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2007.04.015

摘要

目的 了解北京市中学生对营养午餐的认知和食用情况,为实现营养午餐的良性发展提供参考.方法 采用分层整群抽样方法,对北京市城区8所中学共计786名学生进行问卷调查.结果 大多数学生选择营养午餐的初衷并非出于对其营养价值的推崇,而是为就餐方便;营养午餐的食用过程存在随意剩饭等不良现象;营养宣教工作薄弱,致使学生营养知识较匮乏.结论 学校、供餐企业和社会应合力打造学生营养午餐,并结合营养午餐开展营养宣教与合理膳食指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	褚金花	首都医科大学营养与食品卫生学教研室	37	247	9.0	13.0
2	魏守刚	首都医科大学营养与食品卫生学教研室	38	136	7.0	9.0
3	朴玮		1	7	1.0	1.0