过滤酒头酒尾回收对粮耗的影响

• 作者: 王毅 雷春生 韦喜华 韦文慧
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 过滤酒损 酒头酒尾 粮耗
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 21-22,24
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.02.012

摘要

过滤每次开机和洗机都会产生酒头和酒尾,在不影响啤酒质量的前提下,合理地回收酒头酒尾量,有利于降低粮耗和生产成本.本文从溶解氧的控制、酒头酒尾浓度的变化及酒头酒尾回收的技术改造来分析酒头酒尾回收对粮耗的影响.