蛋白纤维作为优质蛋白的新技术和应用

• 作者: 亓凤 吴汝林
• 来源期刊: 生物技术通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白纤维 优质蛋白
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 174-176
• 页数: 3页
• 分类号: Q513
• 字数: 3750字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0002.2007.01.051

摘要

蛋白纤维是构成生命的基本结构单元,它在细胞、组织和生物体的游动性、弹性、稳定性、骨架保护方面有重要作用.讨论了蛋白纤维在生物学、工业和医药上的应用,以及蛋白纤维的装配、控制和模仿蛋白纤维装配的进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	亓凤	青岛科技大学化工学院	3	4	1.0	2.0
2	吴汝林	青岛科技大学化工学院	25	109	7.0	8.0