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油爆河虾
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摘要：
油爆河虾用的是全虾,河虾只要剪个须就可以了.但是老周得郑重声明一点,我们节目中播出的"选料为'每斤在80只左右'"的说法是不太好的.油爆河虾的最佳取料应该在每斤120只到150只
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
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363
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