硬粒小麦类胡萝卜素含量的定量分析

• 作者: 刘俊 孙延芳 杨进荣 王成社 邹淑芳
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 硬粒小麦 类胡萝卜素 定量分析
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 102-106
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1+9
• 字数: 4090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.05.022

摘要

采用紫外分光光度法对24份不同类型硬粒小麦的类胡萝卜素含量进行了测定,建立了准确、快速和简便的硬粒小麦类胡萝卜素含量测定方法.结果表明,不同硬粒小麦品种类胡萝卜素光谱都显示β-胡萝卜素特征吸收光谱峰形,特征吸收峰在425～478 nm,主峰在445 nm,确定的测定波长为445 nm;不同硬粒小麦品种类胡萝卜素含量差异达极显著水平,变异范围在3.533 3～8.653 3 mg/kg,平均值为5.886 mg/kg,其中墨西卡里75类胡萝卜素含量最高,为8.653 3 mg/kg,其次是CD85007-15-2、P468、新九师89-1、M75、中硬86173、JD84001、85(363)6,含量为6.573 3～7.480 0 mg/kg,类胡萝卜素含量极低的硬粒小麦品种有可可瑞特和P163.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙延芳	西北农林科技大学农学院	1	11	1.0	1.0
2	王成社	西北农林科技大学农学院	31	450	11.0	20.0
3	杨进荣	西北农林科技大学农学院	11	164	5.0	11.0
4	刘俊	西北农林科技大学农学院	11	201	7.0	11.0
5	邹淑芳	西北农林科技大学农学院	10	175	6.0	10.0