营养美味紫菜汤

• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 工学
• 关键词: 菜汤 美味 营养 降低胆固醇 食物纤维 肠道健康 致癌物质 紫菜
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.54

摘要

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，富含EPA和DHA，可以预防衰老；含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏；紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌；紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖；紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。