AB-8大孔吸附树脂对蓝莓色素吸附和分离的特性研究

• 作者: 张秀玲 石岳 邹阳
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: AB-8大孔树脂 吸附 色素
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 80-82,99
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.01.018

摘要

本论文以蓝莓色素粗提液为原料,使用AB-8大孔吸附树脂对蓝莓花色苷精制工艺进行了研究.结果表明:树脂吸附流速为10mL/min,解吸流速为5mL/min,使用pH值为2的80%的乙醇溶液解吸效果最佳,饱和吸附量为39.098mg/mL.精制色素色价达到了175,是国标的40多倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀玲	东北农业大学食品学院	91	690	13.0	22.0
2	石岳	东北农业大学食品学院	3	58	3.0	3.0
3	邹阳	东北农业大学食品学院	4	66	4.0	4.0