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浅谈食品中的丙烯酰胺
浅谈食品中的丙烯酰胺
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摘要：
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油炸食品中丙烯酰胺的形成及减少措施
油炸食品
丙烯酰胺
形成
减少措施
油炸食品中丙烯酰胺的检测方法研究
油炸食品
丙烯酰胺
高效液相色谱
油炸食品中丙烯酰胺分析方法研究进展
油炸食品
丙烯酰胺
分析方法
离子色谱法测定油炸食品中丙烯酰胺
离子色谱-紫外检测器
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期刊影响力
中国口岸科学技术
主办单位：
中国检验检疫编辑部
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-4689
CN：
10-1652/R1
开本：
16开
出版地：
北京市朝阳区麦子店街22号楼
邮发代号：
创刊时间：
2020
语种：
chi
出版文献量（篇）
7302
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4521
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