南京市部分消费者饮食健康知识调查

• 作者: 刘莎 孙桂菊 李恒 杨瑾 王少康
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 教育
• 关键词: 饮食 健康促进 卫生教育
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 专题调查
• 页码范围: 166,168
• 页数: 2页
• 分类号: G479
• 字数: 1478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2007.02.019

摘要

目的 了解南京市部分消费者掌握饮食健康知识情况的现状.方法 自行设计问卷,匿名问卷调查.结果 女性消费者主要集中在"良"等级,男性消费者主要集中在"中"等级上;不同学历消费者对食品健康知识认知差异有统计学意义,大部分消费者是从报刊杂志上获取知识,47.8%的消费者以食品认证作为放心食品标志.结论 需要开展多种形式的健康宣教干预.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙桂菊	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	163	1895	25.0	37.0
2	王少康	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	78	979	17.0	29.0
3	李恒	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	7	109	5.0	7.0
4	杨瑾	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	17	114	5.0	10.0
5	刘莎	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	15	123	6.0	11.0