蔬菜市场的“四化”趋势

• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜市场 蔬菜新品种 萝卜缨 引进推广 水生蔬菜 豌豆苗 香椿叶 白菜
• 年，卷（期）: sxnyzfkjb,（2）
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 分类号: S635.9

摘要

我国近年选育、审定推广的蔬菜新品种有1000多个,同时,引进推广了一批名特优稀品种,萝卜、白菜已不再是“当家菜”了。如今的餐桌上,萝卜缨、豌豆苗、香椿叶等芽菜,以其鲜嫩可口、不施化肥、农药等特点受到人们的青睐。另外,水生蔬菜、野菜也成为“新宠”。大路菜中,白菜、萝卜地位下降。