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烹调食物时的分子动理论
烹调食物时的分子动理论
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摘要：
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文献信息
| 篇名 | 烹调食物时的分子动理论 | ||
| 来源期刊 | 中学生数理化(高二版) | 学科 | 化学 |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2007,（10） | 所属期刊栏目 | 生活中的数理化 |
| 研究方向 | 页码范围 | 57-58 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | O6 |
| 字数 | 1666字 | 语种 | 中文 |
| DOI | |||
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