高效液相色谱法同时检测啤酒中的酪醇和色醇

• 作者: 贺立东
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酪醇 色醇 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.11.007

摘要

本文建立了HPLC法同时检测啤酒中的酪醇和色醇.方法所采用的多极校正标准线性关系良好,样品加标平均回收率为95%～98%,RSD均小于1.5%(n=5),方法检出限分别为0.05mg,L(酪醇)和0.0lmg/L(色醇).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺立东	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心	12	16	3.0	3.0