青螺肉中汞及重金属残留分析

• 作者: 吴海虹 徐为民 王道营 诸永志 郑安俭
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青螺肉 汞 铜 铬 铅 重金属残留 测定
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 资源与环境科学
• 页码范围: 104-105,107
• 页数: 3页
• 分类号: S966.2
• 字数: 2173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2007.04.037

摘要

建立了用微波消解青螺肉样品,用双道氢化物原子荧光光谱法测定汞,用火焰原子吸收光谱法测定铜、铬,用石墨炉原子吸收光谱法测定铅.汞、铜、铬、铅的检出限分别为0.0026、33.12、42.77和0.703ng/L,线性相关系数不小于0.991,测定结果的相对标准偏差为1.3%～2.9%,加标回收率为94.12%～98.74%.青螺肉中汞、铜、铬和铅的含量分别为0.06±0.01、4.66±0.03、0.775±0.015和1.30±0.03mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	诸永志	江苏省农业科学院农产品加工研究所	96	722	14.0	20.0
2	徐为民	江苏省农业科学院农产品加工研究所	141	1157	19.0	26.0
3	王道营	江苏省农业科学院农产品加工研究所	107	708	14.0	21.0
4	吴海虹	江苏省农业科学院保健品中心	34	152	7.0	10.0
5	郑安俭	江苏省农业科学院保健品中心	11	96	6.0	9.0